Buenos días 🙂

Os traigo una receta que me habeís pedido por redes sociales, se trata de arroz con pollo y champiñones al curry, y esta vez, os la traigo con las cantidades que yo como.

INGREDIENTES

  • 80 Gr de arroz basmati (en crudo)
  • 150 gr de pechuga de pollo
  • 100 gr de champiñones
  • Cebolla y pimiento verde (a ojo)
  • Curry en polvo
  • Pimienta negra
  • Ajo en polvo
  • Cayena
  • Salsa de tomate

 

En primer lugar cocemos el arroz (ver las proporciones de agua en el envase).

En una sartén a parte, ponemos un chorrito de aceite y añadimos cebolla y pimiento verde cortado en trocitos pequeños ( o como más os guste), mientras se va dorando, cortamos los filetes o las pechugas de pollo en trocitos, y los champiñones en laminas, los añadimos a la sartén y dejamos que se vayan haciendo todo junto.

Cuando ya vemos que el pollo esta dorándose un poco, añadimos cayena y  curry al gusto, así como  el resto de las especias.

En caso de que se nos pegue el pollo a la sartén añadimos un poquito de agua.

Cuando veamos que ya está listo, añadimos una cucharada de salsa de tomate, removemos bien y solo nos añadir el arroz una vez este hecho, lo integramos todo junto ¡y listo!