Hoy nuevamente nos deleitamos con una receta de Crepes de avena por nuestra colaboradora Beatríz, a quien muchos ya conocéis y seguís en distintas redes, pero para los que todavía no la conocéis, os dejo el enlace a su red de Instagram.

 

Una opciones diferente y saludable para desayunos y meriendas, también se puede hacer con plátano y kiwi.

INGREDIENTES

  • 7 claras de huevo (en Mercadona la podéis encontrar, aunque hay claras de huevo de mejor calidad como clarou, pero también más caro)
  • Un chorrito de leche (yo uso de soja, pero puede ser al gusto)
  • 50gr de harina de avena (en este caso sabor Ferrero, pero hay muchas más opciones además de sin sabor).
    • Como alternativa, podéis probar 25 gr de harina de avena y 25 gr de proteína.
  • Edulcorante (opcional, por ejemplo stevia)

Crepes 1

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora.
  2. Pasar una servilleta con aceite (o mantequilla de pasto) por la sartén para que no se peque y echar la mezcla.
  3. Mover la sartén para extender la mezcla y cuando este “hecha” darle la vuelta.

 

TOPPING

  • Fresas

Onzas de chocolate sin azúcar (cacao al menos 70%, idealmente 85% o más)  con un poco de agua a derretir en un vaso en el microondas durante unos segundos.

Listo para disfrutar!

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