Hace mucho me pedisteis esta receta por instagram y aunque sea tarde, aquí la tenéis:

INGREDIENTES (dos raciones)

  • 8-10 salchichas de pavo o pollo (os recomiendo que miréis la composición de las mismas, porque en muchos supermercados no llegan al 60% de carne, yo las compro en carnicería o bien en aldi)
  • 200-250 gramos de champiñones
  • Media cebolla
  • 2-3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Pimienta
  • Guindilla (opcional)
  • Caldo de verduras
  • Vino blanco

 

En primer lugar, en un sartén echamos un chorrito de aceite, picamos el ajo pequeñito y la cebolla en tiras y dejamos que se dore, cortamos las salchichas en trocitos y las añadimos, si vemos que se pega añadimos un poco de agua.

Cortamos en láminas los champiñones y lo añadimos, removemos y echamos el caldo, yo siempre uso caldo de verduras que guardo cuando hago puré de verduras, en caso de no tener, vale poner agua. Removemos bien, ponemos las especias (perejil, pimienta negra y si se quiere guindilla troceada) y echamos un chorrito de vino blanco (que no sea dulce) y bajamos el fuego y lo dejamos unos 15-20 min.