¿Eres de esas personas que les encanta el dulce?

Pues estas de suerte!! Hoy vamos a compartir una receta de tarta de queso de fit, alta en proteínas y baja en hidratos.

Y hoy no me voy a dar méritos, porque esta receta en realidad no la hago yo, si no que la hace mi pinche Esteban J

 

INGREDIENTES

Para la base:

  • 20-25 galletas, intentando que sean bajas en azúcar, dependiendo del molde que usas (en la receta lo hacemos en un molde de 25cm de diámetro)
  • Un vaso de agua con dos cucharadas de café
  1. Metemos las galletas en una bolsa y a golpe limpio!! Así de paso quitamos un poquito de tensión en el cuerpo.
  2. Una vez están machacadas todas, las ponemos en un bol y vertemos el vaso con café, hacemos con ello una masa que pondremos en nuestro molde para el horno.
  3. Metemos el molde con las galletas únicamente al horno unos 15 min a 180 grados (la primera vez que hagáis esto, debéis estar un poco atentos porque depende un poco del tipo de horno).

 

Para la tarta:

  • 5 huevos
  • 700 gramos de queso philadelfia light
  • 2 scoops de proteína, nosotros usamos la de sabor vainilla.
  • Dos vasos de leche de almendras, soja, o la que tengáis por casa.
  • Edulcorante (poquito y al gusto)

Pasamos todo por la batidora, y cuando hayamos sacado ya el molde con las galletas del horno, lo vertemos todo y de nuevo, al horno durante 50   min a 180 grados. Os digo lo mismo que antes, esto depende del punto de cada horno así que estad atentos.

 

Una vez esta lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar con un paño por encima unas dos horas y a la nevera.

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OPCIONAL

Ponerle por encima mermelada, nosotros en casa usamos la mermelada light de mercadona o la hero diet que no llevan azúcar.

Truco, calentar la mermelada previamente unos segundos en el microondas en un vaso y cuando esta liquida echarla por encima de la tarta y LISTO!!